とくべつ

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とくべつ

2,119(税込)

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<豆のままか粉に挽くかお選びください>

粉に挽くをお選びの場合、粗さは中挽きです。ドリップ、フレンチプレスにちょうど良い粗さです。
挽き具合の指定やエスプレッソ用挽きには対応しておりません。また、お得セットは豆のままのみの販売となります。

現在焙煎中の産地
エチオピア
【Etiopia】
イルガチェフェ ウォテ・コンガ
フルシティロースト
スペシャルティコーヒーの中でも1・2を争う人気の産地エチオピア・イルガチェフェ。
今回は、華やかな香りに加えてしっかりしたコクのあるこのコーヒーを少し深めの焙煎で仕上げました。
フローラルでフルーティな香りにフルシティローストで感じる甘苦い余韻が重なり、至福のコーヒー時間を過ごせると思います。
地域:南部諸民族州ゲデオ区イルガチェフェ地域コンガ村
標高:2300m
精製:ウォッシュト
品種:地場原種

※使用するコーヒー豆の産地について

定期的に産地は切り替えていきます。切り替えのタイミングや在庫の関係で上記とは別の産地の豆を焙煎し発送する場合も稀にございます。予めご了承ください。


【とくべつ】のコンセプト
生産地の個性が突出している原料を選び 一番おいしく感じる焙煎度合いで仕上げます。
産地が変わる毎に味わいも大きく変わる、Nif Coffeeの技術を結集させた、まさに【とくべつ】なコーヒーです。


 

<鮮度保持の工夫と包材のこだわり>

・焙煎後すぐにパッケージに密閉することで香りをパッケージ内に閉じ込めます。
・外から空気が侵入しない(独:BOSCH製)ワンウェイバルブ機能付き
・ガスバリア性・遮光性の高い高性能素材
・開封後の利便性・保存性の良いチャック保存機能付き
・賞味期限(製造後):6ヶ月


<おすすめの保存方法>

お手元に届きましたらすぐに冷凍庫での保存をオススメします。
味・香り・鮮度の持ちが常温保存と比べ信じられないくらい長く持ちます。
また、冷凍庫から出してすぐ抽出していただいて問題ございません。残りはチャックを閉めまた冷凍庫へお戻し下さい。
【コーヒー豆の保存について詳しい解説は下記のYouTube動画をご参考ください。】

 

【ふつう】はこちらから


【ふかいり】はこちらから

<【とくべつ】過去の産地情報>
>エチオピア ウォテ・コンガ ナチュラル 2022年10月14日出荷分まで
>ケニア キアマバラ・ファクトリー 2022年12月9日出荷分まで
>インドネシア リントン・マンデリン 2023年2月15日出荷分まで
>コロンビア ウィラ県 ダブルファーメンテーション 2023年4月20日出荷分まで
>ケニア 中央州ティカ カリンガ・ピーベリー 2023年6月16日出荷分まで
>インドネシア マンデリン グランド・ブルー 2023年8月18日出荷分まで
>グァテマラ エル・モリト農園ナチュラル 2023年10月27日出荷分まで
>エチオピア イルガチェフェ ウォテ・コンガ 2023年12月29日出荷分まで
>インドネシア マンデリン グランド・ブルー 2024年3月19日出荷分まで
>コロンビア ウィラ県 ダブルファーメンテーション 2024年5月20日出荷分まで
>ブルンジ カヤンザ県 エフレム クラシックナチュラル 2024年6月28日出荷分まで
>エチオピア イルガチェフェ ウォテ・コンガ 2024年7月31日出荷分まで
>グァテマラ ウエウエテナンゴ エルインヘルト 2024年9月05日出荷分まで
>エチオピア イルガチェフェ イディド ナチュラル 2024年9月20日出荷分まで
>インドネシア マンデリン  グランド・ブルー 2024年10月23日出荷分まで
>エチオピア イルガチェフェ ウォテ・コンガ 2024年11月21日出荷分まで
>コロンビア カウカ県 ティエラデントロ_フルシティロースト 2025年3月20日出荷分まで
>インドネシア マンデリン グラン・ブルー 2025年6月30日出荷分まで
>ケニア ニエリ キアマバラファクトリー 2025年8月5日出荷分まで
>ブルンジ カヤンザ県 ルウィンタレ エフレムさんのコーヒー 2025年9月26日出荷分まで

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    今回ののとくべつ、エチオピア イルガチェフェ ウォテ・コンガをいただきました。エチオピアのフルシティは初めていただきましたがこの焙煎度が醸し出す深みのある味わいに魅了されました。凝縮したベリーの香味が素晴らしい!

    2025/10/31 12:49

  • プリンさん

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    ニフコーヒーらしく甘くてクリーン、独特のフルーツ感、朝の空気も涼しくなり秋を感じる美味しいエチオピアです。

    2025/10/12 07:48

  • プリンさん

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    ブルンジウォッシュトいただきました。ブルンジナチュラルがカベルネ・ソーヴィニヨンとすればウォッシュトはピノノワールのような軽やかな感じですね。どちらも個性的で美味しいです。

    2025/09/12 13:47

  • ガブリエルさん

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    とくべつ ブルンジのナチュラルとウォッシュトの飲み比べをしました。どちらもおいしいです。 私の好みはナチュラル。 同じ場所で収穫したコーヒー豆が異なる精製方法で風味や味がこんなに違うんですね。違いを楽しめる 今回の企画に感謝しています。だからコーヒーは面白い。

    2025/09/06 17:03

  • プリンさん

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    ブルンジナチュラルいただきました。ホットワインのようなコク、うまみ、香り、、美味しいです。

    2025/08/25 12:35

  • ガブリエルさん

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    このケニア??は もはや "とくべつ"ではなく "べっかく別格"です。 高級なワインを飲んでる感じ。 羊羹など和菓子にも合うと思います。

    2025/07/23 17:48

  • プリンさん

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    ケニアいただきました。ケニアらしいジューシーさと軽やかな苦味が絶妙です。今日はお休みだったのでアイスコーヒーにしましたがとても合いますね。鹿児島のかすたどんとの相性バッチリでした。

    2025/07/19 18:47

  • エリさん

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    とくべつ  納得です。 とても美味しいです、ただ、金額を考えると買い控えしてしまいます。冷凍保存しておいて「特別」の時に飲みたいですね。

    2025/06/26 21:21

  • プリンさん

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    マンデリンいただきました。今朝は湯温85度、20gの豆で湯量250gといつもより濃くしてみました。コクと甘味が素晴らしく苦味もほのかでいいアクセントになっています。香りもよく休日の朝の幸せな時間でした。いつも美味しいコーヒーをありがとうございます。

    2025/05/24 07:18

  • プリンさん

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    コロンビアのチロソいただきました。あまい、スッキリ、なんとも言えないフルーツ感、、フルシティですが88℃と少し湯温高めの方が香りと甘みが引き立ちます。自分の技術が良くなったと勘違いしそうないい豆ですね。

    2025/02/22 07:25