ルワンダ
【Rwanda】
南部州フイエ郡 シンビコーヒーウォッシングステーション
アフリカ中央に位置するこの国は、絶滅危惧種である マウンテンゴリラが生息地としても知られています。
甘くマイルドなこのコーヒーを深煎りにすることで、深みがあり心地いいほろ苦さを感じることができます。
今回のコーヒー豆は"ハニー"と呼ばれる精製方法を採用してあります。
コーヒーチェリーの収穫後、果実を取り除き、ミューシレージと呼ばれる粘液をある程度残した状態で乾燥工程に入るのが特徴です。
粘液をはちみつになぞらえこの呼び名となっており、上手に仕上げられたハニー精製は特有の質感や風味が生まれます。
抽出の際は85℃程度の少し低めのお湯で淹れると、この柔らかさがより際立つと思います。
ぜひお試しください。
地域:南部州フイエ郡シンビ/マラバ/ソブ地区
標高:約1,800m
精製 : ハニー
品種 : ブルボン

※使用するコーヒー豆の産地について
一ヶ月を目処に順次旬の産地に切り替えていきます。切り替えのタイミングや在庫の関係で上記とは別の産地の豆を焙煎し発送する場合も稀にございます。予めご了承ください。
【ふかいり】の味わいコンセプト
柔らかくしっかりとした苦味とまろやかなコク
甘苦く心地よい余韻がつづきます
濃く淹れてカフェオレや
アイスコーヒーにしても美味しいですよ!
それらの相乗効果で甘苦く心地いい余韻を楽しめます。
最高のマリアージュを堪能してください。

<鮮度保持の工夫と包材のこだわり>
・焙煎後すぐにパッケージに密閉することで香りをパッケージ内に閉じ込めます。
・外から空気が侵入しない(独:BOSCH製)ワンウェイバルブ機能付き
・ガスバリア性・遮光性の高い高性能素材
・開封後の利便性・保存性の良いチャック保存機能付き
・賞味期限(製造後):6ヶ月
<おすすめの保存方法>
お手元に届きましたらすぐに冷凍庫での保存をオススメします。
味・香り・鮮度の持ちが常温保存と比べ信じられないくらい長く持ちます。
また、冷凍庫から出してすぐ抽出していただいて問題ございません。残りはチャックを閉めまた冷凍庫へお戻し下さい。
【コーヒー豆の保存について詳しい解説は下記のYouTube動画をご参考ください。】
エスプレッソにもおすすめ!
凝縮されたコーヒーのエキスにたっぷり砂糖を入れて飲めば、30分はコーヒーの余韻に浸れます。ふかいり特有のコーヒーの濃厚な甘い香りとどっしりと苦味を感じられるエスプレッソになります。
ふかいりで濃いめに淹れたドリップコーヒーやエスプレッソはミルクと相性バツグンぜひお試しください。
コーヒーゼリーにしても、とてもおいしいですよ!
粉ゼラチンを溶かすだけで簡単に作れます。
ゼリーの作り方はこちらの動画を御覧ください。
YouTube コーヒーゼリーの作り方へ
ケーキづくりに【ふかいり】は相性バツグン、コーヒーを使ったスイーツのレシピ動画も公開中、どれも家庭で作りやすく、味は絶品です1度おためし下さい。
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おいしいコーヒーのいれ方動画です。
参考にしてみてください。
>コロンビア ウィラ・サン・アグスティン 2021年10月5日出荷分まで
>グァテマラ アンティグア フィラデルフィア農園 ラ・クプラ 2021年11月9日出荷分まで
>ペルー クスコ ジャクタパタ農園 2021年12月24日出荷分まで
>パプアニューギニア コセン農園 2022年1月27日出荷分まで
>ブラジル ボンジャルディン農園 2022年2月28日出荷分まで
>コロンビア ウィラ エベル・アンヘル・ゲバラ 2022年3月25日出荷分まで
>グァテマラ アンティグアグランデ 2022年4月22日出荷分まで
>ルワンダ ルワムウェルウォッシングステーション 2022年5月13日出荷分まで
>コロンビア カウカ県 サントゥアリオ農園 2022年6月14日出荷分まで
>エチオピア グジ・ウラガ 2022年7月20日出荷分まで
>タンザニア キリマンジャロ ムリバCPU 2022年8月10日まで
>ブラジル ダ・ラゴア農園 2022年9月12日まで
>エチオピア グジ・ウラガ 2022年10月11日出荷分まで
>ペルー エスペランサ農園 & ロメリージョ農園 2022年11月4日出荷分まで
>グァテマラ アンティグア ラ・アゾテア農園 2022年12月2日出荷分まで
>ルワンダ ギシャンブ 2022年12月28日出荷分まで
>コスタリカ タラス グラニートス・ネリー農園 2023年1月20日出荷分まで
>コロンビア カウカ エル・ヴィエント 2023年2月13日出荷分まで
>ケニア マサイAA 2023年3月24日出荷分まで
>グァテマラ アンティグア ベジャ・カルモナ 2023年4月28日出荷分まで
>パナマ エルサルト農園 グランサルト 2023年5月31日出荷分まで
>コロンビア ナリーニョ県 ラ・ウニオン 2023年7月3日出荷分まで
>タンザニア キリマンジャロ マムセラ組合 2023年8月10日出荷分まで
>グァテマラ アンティグア フィラデルフィア農園 ラ・クプラ 2023年9月13日出荷分まで
>グァテマラ サン・ヴィセンテ・パカヤ 2023年10月20日出荷分まで
>コスタリカ タラス ガンボア農園 2023年11月28日出荷分まで
>ペルー カハマルカ県 エル・トラピチェ農園 2023年12月29日出荷分まで
>ブラジル モンテ・アルト農園 2024年2月29日出荷分まで
>グァテマラ アンティグア アゾテア農園 2024年4月17日出荷分まで
>ケニア マサイAA 2024年5月10日出荷分まで
>エチオピア グジ・ウラガ ゴググWS 2024年6月14日出荷分まで
>コロンビア ナリーニョ県北部の26農家 2024年7月12日出荷分まで
>ブラジル ミナスジェライス州 フォルタレーザ農園 2024年8月9日出荷分まで
>グァテマラ アンティグア ラ・ソレダー農園 2024年9月6日出荷分まで
>エチオピア グジ・ウラガ ゴググWS 2024年10月2日出荷分まで
>グァテマラ アンティグア ラ・アゾテア農園 2024年10月31日出荷分まで
>コロンビア ナリーニョ県ブエサコ市 ハイロ・ロドリゲス 2024年12月2日出荷分まで
この商品についてのレビュー
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綱島八雲さん
評価1評価2評価3評価4評価55
感動した。 コレは本当に(自分が淹れた)珈琲なのかー! 「苦味がない甘い香りのある深煎り珈琲」と感じました。 「ルワンダ」の味を思い出しました。 (素人の感想です) ニフコーヒーさんは世界の色々な国々の珈琲を集めてくれるので、毎回楽しみにしてます。2025/02/09 21:12
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morris8さん
評価1評価2評価3評価4評価55
フレッシュですっきりした透明感のある深煎りを頂きました 美味しい!S3 5.8 14g ORIGAMl 92℃ 230ml 2:452025/02/05 23:16
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ケンさん
評価1評価2評価3評価4評価55
渡邉さんのコメントを読みながらテーストしています。 滑らかな甘み? なかなかその域には到達しませんが、甘みは飲んだ時の後の方で感じました。美味しかったです。2025/01/24 09:16
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けんさんさん
評価1評価2評価3評価4評価55
今回は少しぬるめで淹れてみた所、格段にアロマ感が強くなり美味しいかったです。色々な淹れ方を楽しめるコーヒーですね。2024/11/11 08:11
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花曼荼羅さん
評価1評価2評価3評価4評価55
貴店の『エチオピア グジ・ウラガ ゴググWS』を飲用させて頂きまして、素晴らしい香りに包まれて暫しの間ボーッとしてしまいました。 そして、エチオピアならでは…の深い余韻が、口腔内並びに食道内に残りました。 又、深煎り珈琲なのに、良い意味合いにてライトな印象を受けました。 こちらの珈琲を飲用させて頂きまして、エチオピアの珈琲が好きになりました。2024/09/30 20:02
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むさん
評価1評価2評価3評価4評価53
ニフコーヒーさんのYou Tubeを観て試行錯誤しながらドリップしてみたが美味しく淹れられない… タイムモアc3のオススメクリック数で淹れると泡立ちが大きい、抜けが速い… うーん。ドリップするのが億劫になってしまう…2024/09/13 23:28
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カツ饅頭さん
評価1評価2評価3評価4評価55
ニフコーヒーさんの『ふかいり』大ファンです?? 今回のソレダー農園も安定の美味しさですね。 アイスで飲みましたが、コクと甘みにほんのり苦味が最高です?? 次はホットで楽しみたいと思います??2024/08/27 11:51
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ケンサンさん
評価1評価2評価3評価4評価55
ふかいり35は今までのふかいりよりマイルドでした。 バランスが良く美味しいですね。 どちらかかと言えば香ばしい方が好みですが色々な味を楽しんでます。2024/08/21 08:19
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はるときさん
評価1評価2評価3評価4評価55
エチオピアの持つコクは残されているのにキレのいい後味でとても満足な珈琲です。2024/05/27 21:46
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堺あさみさん
評価1評価2評価3評価4評価55
ケニアのマサイAA 苦みなく、深みがあって美味しい。 旨味が口いっぱいに広がりました。2024/05/22 08:30