とくべつ

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とくべつ

1,999(税込)

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<豆のままか粉に挽くかお選びください>

粉に挽くをお選びの場合、粗さは中挽きです。ドリップ、フレンチプレスにちょうど良い粗さです。
挽き具合の指定やエスプレッソ用挽きには対応しておりません。また、お得セットは豆のままのみの販売となります。

現在焙煎中の産地
エチオピア
【Etiopia】
イルガチェフェ ウォテ・コンガ
フルシティロースト
7月に【とくべつ】で登場し人気だった豆が再登場です。
エチオピアの中でも特にキャラクターとコクがしっかりとしたウォテ・コンガをフルシティローストに仕上げました。
シティローストのときはまるで白桃のようなジューシーさと甘さを感じましたが、フルシティローストではフローラルな香りはそのままに、コクが増し黄桃のようなまろやかな質感と甘みを感じます。


素晴らしいエチオピアは浅煎りから深煎りまでどの焙煎度合いに仕上げてもキャラクターを発揮し、焙煎する側も楽しませてくれます。
ぜひ、ウォテ・コンガのフルシティローストをお試しください。

地域:南部諸民族州ゲデオ区イルガチェフェ地域コンガ村
標高:2,300m
精製:ウォッシュト
品種:地場原種


※使用するコーヒー豆の産地について

定期的に産地は切り替えていきます。切り替えのタイミングや在庫の関係で上記とは別の産地の豆を焙煎し発送する場合も稀にございます。予めご了承ください。

 
【とくべつ】のコンセプト
生産地の個性が突出している原料を選び 一番おいしく感じる焙煎度合いで仕上げます。
産地が変わる毎に味わいも大きく変わる、Nif Coffeeの技術を結集させた、まさに【とくべつ】なコーヒーです。


 

<鮮度保持の工夫と包材のこだわり>
・焙煎後すぐにパッケージに密閉することで香りをパッケージ内に閉じ込めます。
・外から空気が侵入しない(独:BOSCH製)ワンウェイバルブ機能付き
・ガスバリア性・遮光性の高い高性能素材
・開封後の利便性・保存性の良いチャック保存機能付き
・賞味期限(製造後):6ヶ月


<おすすめの保存方法>

お手元に届きましたらすぐに冷凍庫での保存をオススメします。
味・香り・鮮度の持ちが常温保存と比べ信じられないくらい長く持ちます。
また、冷凍庫から出してすぐ抽出していただいて問題ございません。残りはチャックを閉めまた冷凍庫へお戻し下さい。
【コーヒー豆の保存について詳しい解説は下記のYouTube動画をご参考ください。】

【ふつう】はこちらから


【ふかいり】はこちらから

<【とくべつ】過去の産地情報>
>エチオピア ウォテ・コンガ ナチュラル 2022年10月14日出荷分まで
>ケニア キアマバラ・ファクトリー 2022年12月9日出荷分まで
>インドネシア リントン・マンデリン 2023年2月15日出荷分まで
>コロンビア ウィラ県 ダブルファーメンテーション 2023年4月20日出荷分まで
>ケニア 中央州ティカ カリンガ・ピーベリー 2023年6月16日出荷分まで
>インドネシア マンデリン グランド・ブルー 2023年8月18日出荷分まで
>グァテマラ エル・モリト農園ナチュラル 2023年10月27日出荷分まで
>エチオピア イルガチェフェ ウォテ・コンガ 2023年12月29日出荷分まで
>インドネシア マンデリン グランド・ブルー 2024年3月19日出荷分まで
>コロンビア ウィラ県 ダブルファーメンテーション 2024年5月20日出荷分まで
>ブルンジ カヤンザ県 エフレム クラシックナチュラル 2024年6月28日出荷分まで
>エチオピア イルガチェフェ ウォテ・コンガ 2024年7月31日出荷分まで
>グァテマラ ウエウエテナンゴ エルインヘルト 2024年9月05日出荷分まで
>エチオピア イルガチェフェ イディド ナチュラル 2024年9月20日出荷分まで
>インドネシア マンデリン  グランド・ブルー 2024年10月23日出荷分まで

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  • プリンさん

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    エチオピアのウォッシュト、深煎り最高でした。今回は80gのお試しだったのであっという間に無くなってしまいました。エチオピアのナチュラル、深煎りも飲んでみたいです。でもこのお値段でこのレベルのコーヒーが飲めるなんて幸せですね。ありがとうございます。

    2024/11/06 21:20

  • morris8さん

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    マンデリン グラン・ブルーを頂きました ガツン!とスパイシーっ 深みあるなぁ こういうのハマります!

    2024/10/23 17:55

  • カッコさん

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    アフリカや中南米のコーヒーを飲む事が多く、初めてマンデリンを飲みました。 めちゃめちゃ美味しいです。 複雑な香りと味わいに、甘さと余韻が最高です。 スペシャルティコーヒーという名に相応しいなと感じました。 『とくべつ』の商品、これからも楽しみにしています。

    2024/10/20 09:35

  • 花曼荼羅さん

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    先ず貴店の『エチオピア イルガチェフェ イディド・ナチュラル(ハイロースト)』を飲用させて頂きまして、この珈琲豆が根強い人気がございますのが至極納得出来ました。 尚、文才の無い私には、その芳醇なる香り並びに深い味しさを、上手に文章化出来ませんが…。 ですが、飲用する度に、正しく至福の一時を過ごさせて頂きました。

    2024/09/30 19:51

  • カッコさん

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    エルインヘルトいただきました。 封を開けた瞬間の香りから華やかで、飲んでみたら圧倒的なクリーンさと甘味と酸味のバランスが最高でした。 フレーバーや余韻も心地良く、まさに『とくべつ』なコーヒーでした。 美味しいコーヒーをありがとうございます。

    2024/09/02 06:49

  • morris8さん

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    売切れる前に購入エル・インヘルト! まさに澄みきったクリアな味わい 絶妙な酸味と苦味のバランスですね

    2024/08/10 19:57

  • さかさん

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    小川さんが言っていたとおり、とても甘くて、綺麗で、めっちゃ美味しかった!

    2024/08/09 17:16

  • ミトじいさん

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    とくべつ(エチオピアイルガチェフェ)を購入。YouTubeで小川さんが「桃の香り!」との事で本当?と思いながら試してみました。今迄で一番果実の香りを感じて感動!とても充実のコーヒータイムを過ごせました。これからも楽しみデス!!

    2024/07/14 10:30

  • カエルさん

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    ・ブルンジの回のを購入。初めてのニフコーヒーさん。 ・これがナチュラル製法?ってぐらいクリアな味わい。驚きました。 ・焙煎が何社か試した中で最も上質だと感じた。 ・焙煎度合いも好み(スタバのハウスブレンドの焙煎が好きなら合うはずです)。 ・簡易包装で良いので送料もっと安いが欲しい。色々と事情があるのかもですが。 ・また頼みたい。

    2024/06/17 07:12

  • morris8さん

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    すごくバランスのとれた優等生! しっかりとしたコク でも苦みは強くはない 美味しい! ありがとうございます

    2024/06/09 11:44