とくべつ

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とくべつ

1,999(税込)

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<豆のままか粉に挽くかお選びください>

「おいしさ」を保つため、粉に挽いたものには脱酸素剤を同梱します。味わいの持ちを非常に長くしてくれる効果があります。
粗さは中挽きです。ドリップ、フレンチプレスにちょうど良い粗さです。
挽き具合の指定やエスプレッソ用挽きには対応しておりません。

現在焙煎中の産地
ブルンジ
【Burundi】
カヤンザ県 エフレム クラシックナチュラル
シティロースト
ルワンダの隣の国ブルンジ、そのブルンジのコーヒー業界を牽引するエフレムさんが作りあげた、とても綺麗なコーヒーを入荷しました。コーヒーの栽培から輸出までを自身で手掛ける彼だからこそ出来る、徹底的に管理された「洗練された味わい」「とくべつ」で「かくべつ」です!
風味の特徴は繊細、クリーンな液体にダークチェリーのような果実味を感じ、冷めてくると印象は変化しコクと果実味を強く感じるようになりラムレーズンやダークチョコレートを連想させます。
ニフコーヒーで初めて扱う産地、ぜひお試し下さい。

地域:カヤンザ県ブエンジ地区
標高 : 1,800~2,000m
精製 : ナチュラル
品種 : ブルボンミビリジ


※使用するコーヒー豆の産地について

定期的に産地は切り替えていきます。切り替えのタイミングや在庫の関係で上記とは別の産地の豆を焙煎し発送する場合も稀にございます。予めご了承ください。

 
【とくべつ】のコンセプト
生産地の個性が突出している原料を選び 一番おいしく感じる焙煎度合いで仕上げます。
産地が変わる毎に味わいも大きく変わる、Nif Coffeeの技術を結集させた、まさに【とくべつ】なコーヒーです。


 

<鮮度保持の工夫と包材のこだわり>
・焙煎後すぐにパッケージに密閉することで香りをパッケージ内に閉じ込めます。
・外から空気が侵入しない(独:BOSCH製)ワンウェイバルブ機能付き
・ガスバリア性・遮光性の高い高性能素材
・開封後の利便性・保存性の良いチャック保存機能付き
・賞味期限(製造後):6ヶ月


<おすすめの保存方法>

お手元に届きましたらすぐに冷凍庫での保存をオススメします。
味・香り・鮮度の持ちが常温保存と比べ信じられないくらい長く持ちます。
また、冷凍庫から出してすぐ抽出していただいて問題ございません。残りはチャックを閉めまた冷凍庫へお戻し下さい。
【コーヒー豆の保存について詳しい解説は下記のYouTube動画をご参考ください。】

<【とくべつ】過去の産地情報>
>エチオピア コンガ・ウォテ ナチュラル 2022年10月14日出荷分まで
>ケニア キアマバラ・ファクトリー 2022年12月9日出荷分まで
>インドネシア リントン・マンデリン 2023年2月15日出荷分まで
>コロンビア ウィラ県 ダブルファーメンテーション 2023年4月20日出荷分まで
>ケニア 中央州ティカ カリンガ・ピーベリー 2023年6月16日出荷分まで
>インドネシア マンデリン グランド・ブルー 2023年8月18日出荷分まで
>グァテマラ エル・モリト農園ナチュラル 2023年10月27日出荷分まで
>エチオピア イルガチェフェ ウォテ・コンガ 2023年12月29日出荷分まで
>インドネシア マンデリン グランド・ブルー 2024年3月19日出荷分まで
>コロンビア ウィラ県 ダブルファーメンテーション 2024年5月20日出荷分まで

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    コロンビア、ウィラ県、ダブルファーメンテーション。 アナエロは初めてだったので、1杯目はびっくりしました。2杯目からは慣れてきて、口に入れた瞬間は独特な香りと甘さが際立ちますが、後味はすっきりとして甘みの余韻が続く雑味のない味わいでおいしいです。

    2024/04/30 09:37

  • マリネスさん

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    お試しパックを購入しました。 とくべつから試飲しましたがとても香りが良く、美味しいです。

    2024/03/29 17:22

  • タコ?じいさんさん

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    美味しかったです。かみさんや友人にもご馳走しました。これからも機会をみて注文したいと考えています。大変恐縮では有りますが送料を軽減したくネコポスで送ることはできますか?よろしくお願い致します。ありがとう御座いました!

    2024/02/23 19:45

  • Nobus Kさん

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    うますぎでしたー!焙煎士さんの解説カード楽しみに読んでいますが、コメントに納得!うまし!ごちそうさまでした!

    2023/11/24 19:11

  • カリタさん

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    今回とどいたエチオピアイルガチェフェ、フルーティでしっかりした甘さで超うまい!さすがとくべつ!!!!

    2023/11/06 15:51

  • tetsuYaさん

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    お試しセットで買いましたが とくべつは本当に美味しかった 豆も新鮮均一で元々ケニアが好きなのもあるが最近飲んだ中でtop5にはいる良い豆。 また飲めると嬉しい。

    2023/06/22 20:48

  • クリンクリンさん

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    ケニア、とても美味しかったです。

    2023/05/11 19:36

  • アクアさん

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    コロンビア ウィラ県 カトゥアイ:ダブルファーメンテーション。今まで飲んできたコロンビアの中でも最高の一豆でした。 甘さの中に酸味がスッと現れ、スッと消える飲み心地はまさに本物! 自分の中ではコロンビアのリファレンスになりました。

    2023/03/18 21:58

  • Yさん

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    リントン・マンデリン 香り高くて甘いです。とろっとしてるんですが、透明感が高くて舌触りもよいです。後味もよいです。 冷めても味も香りも抜けません。 確かに「とくべつ」です。

    2023/01/18 22:40

  • Nobus Kさん

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    リントン マンデリン 最高でした! 熱帯雨林の花のような香り、たっぷりのバニラ感、あま~い、でもきれいな後味。追加注文します~

    2023/01/11 15:02