ふかいり

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ふかいり

999(税込)

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<豆のままか粉に挽くかお選びください>

「おいしさ」を保つため、粉に挽いたものには脱酸素剤を同梱します。味わいの持ちを非常に長くしてくれる効果があります。
粗さは中挽きです。ドリップ、フレンチプレスにちょうど良い粗さです。
挽き具合の指定やエスプレッソ用挽きには対応しておりません。

現在焙煎中の産地
グァテマラ
【Guatemara】
アンティグア ラ・アゾテア農園
グァテマラの中でも火山に囲まれ肥沃な土壌と高い標高、高品質な豆が育つ条件の揃ったエリアがこのアンティグア。とりわけボディ(コク)が強く、しっかりとしたこのボディがあるからこそ焙煎を深くしても個性が失われません。深く煎ることで生まれる苦みと力強さに加え、温かい時にかすかに感じる繊細な果実のニュアンスもあります。少し冷めるとロースト香と甘みが混ざり合いカラメルのような心地よく濃密な香りが後味として長くつづきます。
是非高品質なグァテマラのふかいりをお試しください。

地域:サカテペケス県アンティグア 北部ホコテナンゴ市
標高:約1,645m
精製 : ウォッシュト
品種 : ブルボン


※使用するコーヒー豆の産地について

一ヶ月を目処に順次旬の産地に切り替えていきます。切り替えのタイミングや在庫の関係で上記とは別の産地の豆を焙煎し発送する場合も稀にございます。予めご了承ください。


【ふかいり】の味わいコンセプト

焙煎度合いはフレンチロースト。
柔らかくしっかりとした苦味とまろやかなコク
甘苦く心地よい余韻がつづきます
濃く淹れてカフェオレや
アイスコーヒーにしても美味しいですよ!
深煎り独特の濃厚さ、それを支えるコクや香り。
それらの相乗効果で甘苦く心地いい余韻を楽しめます。
ケーキ、チョコレート、ナッツなどのおやつタイムのおともに。
最高のマリアージュを堪能してください。


<鮮度保持の工夫と包材のこだわり>

・焙煎後すぐにパッケージに密閉することで香りをパッケージ内に閉じ込めます。
・外から空気が侵入しない(独:BOSCH製)ワンウェイバルブ機能付き
・ガスバリア性・遮光性の高い高性能素材
・開封後の利便性・保存性の良いチャック保存機能付き
・賞味期限(製造後):6ヶ月
 

<おすすめの保存方法>

お手元に届きましたらすぐに冷凍庫での保存をオススメします。
味・香り・鮮度の持ちが常温保存と比べ信じられないくらい長く持ちます。
また、冷凍庫から出してすぐ抽出していただいて問題ございません。残りはチャックを閉めまた冷凍庫へお戻し下さい。
【コーヒー豆の保存について詳しい解説は下記のYouTube動画をご参考ください。】


 
エスプレッソにもおすすめ!
凝縮されたコーヒーのエキスにたっぷり砂糖を入れて飲めば、30分はコーヒーの余韻に浸れます。ふかいり特有のコーヒーの濃厚な甘い香りとどっしりと苦味を感じられるエスプレッソになります。


ふかいりで濃いめに淹れたドリップコーヒーやエスプレッソはミルクと相性バツグンぜひお試しください。


コーヒーゼリーにしても、とてもおいしいですよ!
粉ゼラチンを溶かすだけで簡単に作れます。
ゼリーの作り方はこちらの動画を御覧ください。
YouTube コーヒーゼリーの作り方へ
 
<【ふかいり】過去の産地情報>
>コロンビア ウィラ・サン・アントニオ 2021年9月9日出荷分まで
>コロンビア ウィラ・サン・アグスティン 2021年10月5日出荷分まで
>グァテマラ アンティグア フィラデルフィア農園 ラ・クプラ 2021年11月9日出荷分まで
>ペルー クスコ ジャクタパタ農園 2021年12月24日出荷分まで
>パプアニューギニア コセン農園 2022年1月27日出荷分まで
>ブラジル ボンジャルディン農園 2022年2月28日出荷分まで
>コロンビア ウィラ エベル・アンヘル・ゲバラ 2022年3月25日出荷分まで
>グァテマラ アンティグアグランデ 2022年4月22日出荷分まで
>ルワンダ ルワムウェルウォッシングステーション 2022年5月13日出荷分まで
>コロンビア カウカ県 サントゥアリオ農園 2022年6月14日出荷分まで
>エチオピア グジ・ウラガ 2022年7月20日出荷分まで
>タンザニア キリマンジャロ ムリバCPU 2022年8月10日まで
>ブラジル ダ・ラゴア農園 2022年9月12日まで
>エチオピア グジ・ウラガ 2022年10月11日出荷分まで
>ペルー エスペランサ農園 & ロメリージョ農園 2022年11月4日出荷分まで
>グァテマラ アンティグア ラ・アゾテア農園 2022年12月2日出荷分まで
>ルワンダ ギシャンブ 2022年12月28日出荷分まで
>コスタリカ タラス グラニートス・ネリー農園 2023年1月20日出荷分まで
>コロンビア カウカ エル・ヴィエント 2023年2月13日出荷分まで
>ケニア マサイAA 2023年3月24日出荷分まで
>グァテマラ アンティグア ベジャ・カルモナ 2023年4月28日出荷分まで
>パナマ エルサルト農園 グランサルト 2023年5月31日出荷分まで
>コロンビア ナリーニョ県 ラ・ウニオン 2023年7月3日出荷分まで​​​​​
>タンザニア キリマンジャロ マムセラ組合 2023年8月10日出荷分まで
>グァテマラ アンティグア フィラデルフィア農園 ラ・クプラ 2023年9月13日出荷分まで
>グァテマラ サン・ヴィセンテ・パカヤ 2023年10月20日出荷分まで
>コスタリカ タラス ガンボア農園 2023年11月28日出荷分まで
>ペルー カハマルカ県 エル・トラピチェ農園 2023年12月29日出荷分まで
>ブラジル モンテ・アルト農園 2024年2月29日出荷分まで

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おいしいコーヒーのいれ方動画です。
参考にしてみてください。








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    「フカイリ」はエスプレッソで飲んでみました。 ミルクと混ぜたりしてカフェオレには最高です

    2024/04/11 20:07

  • たっつさん

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    酸味が苦手な私は「ふかいり」を飲んで感動してしまいました。また頼みたいと思います。

    2024/04/02 11:13

  • redさん

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    YouTubeを拝見し、今回初めてお試しセットを購入させて頂きました。 ふつうがケニアだったのですが、家族からも非常に好評で特に家内が感動していました。

    2024/02/04 20:41

  • 鐵馬さん

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    こんにちは 今日日曜の朝に お店の前の自動販売機で深煎りの豆を買わせてもらいました タイムモアC3の22クリックでハイブリットメゾットで淹れて飲みました(笑) なんと口当たりも良く そして苦味もほどよくあり チョコレートと一緒に食べたら 最高でした 美味しかったです ありがとうございます

    2024/02/04 16:06

  • ケンさんさん

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    最近のふかいりは香ばしさが引き立っています。 味わい深く美味しいですね。 焙煎の見極めが素晴らしい。

    2024/01/23 07:57

  • チャーさん

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    とても香りがよく、濃さもちょうど良くとても美味しく頂きました。ありがとうございました。

    2024/01/03 14:11

  • ケンサンさん

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    香ばし香と味が素晴らしいです。 本当に美味しい。 思わず投稿 笑

    2023/12/08 07:59

  • コンタさん

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    今まで苦いコーヒーが苦手で飲まなかったのですが、美味しい深煎りの苦さがわかりました。甘みやほのかな酸味も感じられました。今まで飲んでいたコーヒーは焦げた苦さで誤魔化していた物なんですね。

    2023/11/15 19:12

  • Ancoraさん

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    味わい豊かで、口に含んでから飲み込むまで幸せな気持ちになります。 ひと口ひと口ゆっくりと味わえる休日の朝にぴったりなコーヒーです。 すごく美味しいです!

    2023/11/12 14:34

  • morris8さん

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    タイムモアC2 21クリック 湯温85℃ 200cc 2:30落しきり で戴きました! 唸るほど旨い!雑味なし深いコク ありがとうございます 贅沢なひとときをおくれます

    2023/11/05 09:40