ふかいり

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ふかいり

999(税込)

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<豆のままか粉に挽くかお選びください>

粉に挽く場合1パック99円ご負担いただいております。
「おいしさ」を保つため、粉に挽いたものには脱酸素剤を同梱しております。味わいの持ちを非常に長くしてくれる効果があります。
粗さは中挽きです。ドリップ抽出、フレンチプレスにちょうど良い粗さです。
挽き具合の調整やエスプレッソ用の極細挽きには対応しておりません。
予めご了承ください。

現在焙煎中の産地
エチオピア【Etiopia】
グジ ウラガ
2月に「ふつう」で販売し好評いただいたエチオピアを、今回は「ふかいり」で焙煎しました。飲みごたえのあるコク、穏やかに香るフルーツの甘みと余韻に感じる清涼感。狙いとおりの味わいに仕上がりました!ジメジメして蒸し暑い日にはアイスコーヒーでお楽しみください。ほんとに美味しいです!

地域:オロミア州グジゾーン・ウラガウォレダ
標高 : 1,950~2,250m
精製 : ウォッシュト
品種 : ウリショ、デガ(ともに在来系の品種)


※使用するコーヒー豆の産地について

一ヶ月を目処に順次旬の産地に切り替えていきます。切り替えのタイミングや在庫の関係で上記とは別の産地の豆を焙煎し発送する場合も稀にございます。予めご了承ください。


<”ふかいり”の味わいコンセプト>

柔らかくしっかりとした苦味とまろやかなコク
甘苦く心地よい余韻がつづきます
濃く淹れてカフェオレや
アイスコーヒーにしても美味しいですよ!
深煎り独特の濃厚さ、それを支えるコクや香り。
それらの相乗効果で甘苦く心地いい余韻を楽しめます。
ケーキ、チョコレート、ナッツなどのおやつタイムのおともに。
最高のマリアージュを堪能してください。


<鮮度保持の工夫と包材のこだわり>

・焙煎後すぐにパッケージに密閉することで香りをパッケージ内に閉じ込めます。
・外から空気が侵入しない(独:BOSCH製)ワンウェイバルブ機能付き
・ガスバリア性・遮光性の高い高性能素材
・開封後の利便性・保存性の良いチャック保存機能付き
・賞味期限(製造後):6ヶ月
 

<おすすめの保存方法>

お手元に届きましたらすぐに冷凍庫での保存をオススメします。
味・香り・鮮度の持ちが常温保存と比べ信じられないくらい長く持ちます。
また、冷凍庫から出してすぐ抽出していただいて問題ございません。残りはチャックを閉めまた冷凍庫へお戻し下さい。
【コーヒー豆の保存について詳しい解説は下記のYouTube動画をご参考ください。】


 
エスプレッソにもおすすめ!
凝縮されたコーヒーのエキスにたっぷり砂糖を入れて飲めば、30分はコーヒーの余韻に浸れます。ふかいり特有のコーヒーの濃厚な甘い香りとどっしりと苦味を感じられるエスプレッソになります。


ふかいりで濃いめに淹れたドリップコーヒーやエスプレッソはミルクと相性バツグンぜひお試しください。


コーヒーゼリーにしても、とてもおいしいですよ!
粉ゼラチンを溶かすだけで簡単に作れます。
ゼリーの作り方はこちらの動画を御覧ください。
YouTube コーヒーゼリーの作り方へ
 
<ふかいりの産地情報バックナンバー>
>コロンビア ウィラ・サン・アントニオ 2021年9月9日出荷分まで
>コロンビア ウィラ・サン・アグスティン 2021年10月5日出荷分まで
>グァテマラ アンティグア フィラデルフィア農園 ラ・クプラ 2021年11月9日出荷分まで
>ペルー クスコ ジャクタパタ農園 2021年12月24日出荷分まで
>パプアニューギニア コセン農園 2022年1月27日出荷分まで
>ブラジル ボンジャルディン農園 2022年2月28日出荷分まで
>コロンビア ウィラ エベル・アンヘル・ゲバラさん 2022年3月25日出荷分まで
>グァテマラ アンティグアグランデ 2022年4月22日出荷分まで
>ルワンダ ルワムウェルウォッシングステーション 2022年5月13日出荷分まで
>コロンビア カウカ県 サントゥアリオ農園2022年6月14日出荷分まで

NPO法人コーヒー生産地と協働する会への寄付はこちらから


おいしいコーヒーのいれ方動画です。
参考にしてみてください。










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    今回届いたエチオピアの深煎でおすすめどおりアイスコーヒーにしてみたら超美味しかったです!まさにスペシャルティコーヒーの香り味わいでした!!

    2022/06/21 12:55

  • ふかいりずきさん

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    届きたてを飲んだときはとっても膨らんで、少し軽く感じましたが、数日のみ続けているうちに初日の印象とは別にだんだん濃厚さを感じて来ました。 焙煎仕立ての新鮮なときから味の変化がこんなに違うのか!とおどろきました。ここまで新鮮なコーヒーは初めてでしたので、 これからコーヒー豆はネットで十分というかネットショップの方が良いものが手に入ると実感しました。 毎月買うたびに産地も変わるのもとても良くて、飽きずに楽しんでます。 円安で厳しいと思いますが、私は値段上がってもこの品質なら買い続けます! それだけ素晴らしい品質と味!

    2022/06/03 23:41

  • kt-1500さん

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    凄くすっきりしていてクリアで雑味が無い味です。 でも、ただそれだけしか判りませんでした。 多分このような味わいをスペシャルコーヒと云うかもしれませんが、なんとも特徴が無いように感じました。 飽きのこない味かもしれません。 期待が大きすぎたのか、私の期待しているものとは違いました。

    2022/05/16 19:32

  • じゅんさん

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    ルワンダ ルワムウェル・ウォッシングステーション飲みました。 なんといっても香りが華やかで、上品な苦味と甘さがあります。 「ふつう」「ふかいり」どっちもすごくおいしい! お財布にやさしい価格設定はすごいですね。企業努力に感謝しかありません。 コーヒーにハマって半年間、某コーヒーファームや有名店など色々試しましたが、ニフコーヒーのコスパは断トツ! しばらく買い続けてみて、定期購入にしようか考えてます。

    2022/05/16 10:49

  • アノさん

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    ニフコーヒーさんでの初購入です。ルワンダ ルワムウェル・ウォッシングステーションの感想です。 普段は浅煎りを飲むことが多く、深煎りの推奨豆量が多くて相当苦いんじゃないかとドキドキしましたが、ストレートで飲んだ印象はとても良いものでした。甘みのようなコクがあり、どこか華やかさもある味わいだと思いました。ほかの深煎り豆との比較はできないものの、今回の「ふかいり」は個人的にかなりアタリかなと思いました。 (なぜ深煎りを購入したかというと、水出しアイスコーヒーとしてこちらを使ってみたかったからです)

    2022/05/14 20:53

  • なみさん

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    深煎りを購入しました。 いつも飲んでいるものがもっと酸味がなくもっと深煎りなので この珈琲は私の口には合いませんでした。 もっと深煎り珈琲を作って欲しいです。

    2022/05/09 13:09

  • つきむーんさん

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    4

    ふつうと一緒に購入したので、そちらのコメントで観て貰いたいのですが、ふかいりも久々に飲んでみて、コクとキレがあって、冷めてくるとほんのりと甘みが出て、とても美味しかったです。ふつうと交互で飲み比べても面白いですね!グァテマラ アンティグラ グランデを飲みました。

    2022/04/10 15:45

  • お米県さん

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    普段は近場にあるLCFグループのお店でコーヒー豆を購入していました。偶々見たコーヒー系のブログでニフコーヒーさんが紹介されておりお二方の経歴を拝見し「間違いない!」事を確信してコーヒー豆を購入。商品が届き見てみるととても綺麗なコーヒー豆。早速挽いて入れてみました…。「こ、こ、これは…」と焦る程に膨らむコーヒー。味は雑味が無くかなりスッキリした味わい。この価格では信じがたい間違いの無かった「鮮度」と「味」のコーヒーが確かに届きました。

    2022/04/03 22:57

  • はるかぜさん

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    もっぱらエスプレッソで飲んでます。 甘みが強く、香りもしっかり。 とても良い優等生的なエスプレッソに仕上がりました。 この価格でこの味は破格ですね。本当にコスパ最強ですね。 とても美味しいです。

    2022/03/28 23:04

  • odaodaさん

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    昼ごろ最短で注文したら翌日すぐ届きました。 早速淹れたら今まで見たこと無いぐらい膨らんでびっくり、新鮮なコーヒー豆はふくらむと聞いてましたがこんなにとは思いませんでした。 味もとても良く大満足です。 これからの時代、コーヒー豆はこういうお店の通販で買う方が良いのかもしれません。 Nif Coffeeさんおススメです。

    2022/03/27 16:59