ふかいり

現在68歳の農園主パウロさん。

もとは石油業界で働いていましたが、

2019年に土地を購入してから僅か6年で

カップ・オブ・エクセレンス入賞するほどの実力派です。

王道のマイルド系な味わいにショコラが香るこの時期にピッタリのコーヒーが届きました。
ローストしたナッツの香りとしっかりとしたコーヒーの甘みを上質なブラジルはふかいりとよく合います。
ミルクとも相性よく、カフェオレにしてもおいしいですよ。

地域：バイーア州ピアタン
標高：約1,300m
精製 : ウォッシュト
品種 : カツアイ、アラーラ

 

※使用するコーヒー豆の産地について

一ヶ月を目処に順次旬の産地に切り替えていきます。切り替えのタイミングや在庫の関係で上記とは別の産地の豆を焙煎し発送する場合も稀にございます。予めご了承ください。

【ふかいり】の味わいコンセプト

ケーキ、チョコレート、ナッツなどのおやつタイムのおともに。
最高のマリアージュを堪能してください。

＜鮮度保持の工夫と包材のこだわり＞

・焙煎後すぐにパッケージに密閉することで香りをパッケージ内に閉じ込めます。
・外から空気が侵入しない（独：BOSCH製）ワンウェイバルブ機能付き
・ガスバリア性・遮光性の高い高性能素材
・開封後の利便性・保存性の良いチャック保存機能付き
・賞味期限（製造後）：6ヶ月
 

＜おすすめの保存方法＞

お手元に届きましたらすぐに冷凍庫での保存をオススメします。
味・香り・鮮度の持ちが常温保存と比べ信じられないくらい長く持ちます。
また、冷凍庫から出してすぐ抽出していただいて問題ございません。残りはチャックを閉めまた冷凍庫へお戻し下さい。
【コーヒー豆の保存について詳しい解説は下記のYouTube動画をご参考ください。】

エスプレッソにもおすすめ！
凝縮されたコーヒーのエキスにたっぷり砂糖を入れて飲めば、30分はコーヒーの余韻に浸れます。ふかいり特有のコーヒーの濃厚な甘い香りとどっしりと苦味を感じられるエスプレッソになります。

ふかいりで濃いめに淹れたドリップコーヒーやエスプレッソはミルクと相性バツグンぜひお試しください。

コーヒーゼリーにしても、とてもおいしいですよ！
粉ゼラチンを溶かすだけで簡単に作れます。
ゼリーの作り方はこちらの動画を御覧ください。
YouTube コーヒーゼリーの作り方へ

ケーキづくりに【ふかいり】は相性バツグン、コーヒーを使ったスイーツのレシピ動画も公開中、どれも家庭で作りやすく、味は絶品です1度おためし下さい。