ふかいり

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ふかいり

999(税込)

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<豆のままか粉に挽くかお選びください>

粗さは中挽きです。ドリップにちょうど良い粗さです。
挽き具合の指定やエスプレッソ用挽きには対応しておりません。

現在焙煎中の産地
コロンビア
【Colombia】
ナリーニョ県北部の26農家
コロンビア屈指の標高を誇るナリーニョ県の中でも 特に標高が高い北部エリア。まろやかな甘さとコクが特徴的なこのコーヒーは、深煎りにするとしっかりとした味わいになります。バランスの良さと飲みごたえをお楽しみください。
ホットコーヒーはもちろんアイスコーヒー、コーヒーゼリー、カフェオレ、エスプレッソ、王道的な味わいだからこそどんな楽しみ方にもマッチする万能選手です。

地域:ナリーニョ県サン・ペドロ デ カルタゴ
標高:1,600~1,980m
精製 : ウォッシュト
品種 : カトゥーラ、カスティージョ、コロンビア


※使用するコーヒー豆の産地について

一ヶ月を目処に順次旬の産地に切り替えていきます。切り替えのタイミングや在庫の関係で上記とは別の産地の豆を焙煎し発送する場合も稀にございます。予めご了承ください。


【ふかいり】の味わいコンセプト

焙煎度合いはフレンチロースト。
柔らかくしっかりとした苦味とまろやかなコク
甘苦く心地よい余韻がつづきます
濃く淹れてカフェオレや
アイスコーヒーにしても美味しいですよ!
深煎り独特の濃厚さ、それを支えるコクや香り。
それらの相乗効果で甘苦く心地いい余韻を楽しめます。
ケーキ、チョコレート、ナッツなどのおやつタイムのおともに。
最高のマリアージュを堪能してください。


<鮮度保持の工夫と包材のこだわり>

・焙煎後すぐにパッケージに密閉することで香りをパッケージ内に閉じ込めます。
・外から空気が侵入しない(独:BOSCH製)ワンウェイバルブ機能付き
・ガスバリア性・遮光性の高い高性能素材
・開封後の利便性・保存性の良いチャック保存機能付き
・賞味期限(製造後):6ヶ月
 

<おすすめの保存方法>

お手元に届きましたらすぐに冷凍庫での保存をオススメします。
味・香り・鮮度の持ちが常温保存と比べ信じられないくらい長く持ちます。
また、冷凍庫から出してすぐ抽出していただいて問題ございません。残りはチャックを閉めまた冷凍庫へお戻し下さい。
【コーヒー豆の保存について詳しい解説は下記のYouTube動画をご参考ください。】

エスプレッソにもおすすめ!
凝縮されたコーヒーのエキスにたっぷり砂糖を入れて飲めば、30分はコーヒーの余韻に浸れます。ふかいり特有のコーヒーの濃厚な甘い香りとどっしりと苦味を感じられるエスプレッソになります。


ふかいりで濃いめに淹れたドリップコーヒーやエスプレッソはミルクと相性バツグンぜひお試しください。


コーヒーゼリーにしても、とてもおいしいですよ!
粉ゼラチンを溶かすだけで簡単に作れます。
ゼリーの作り方はこちらの動画を御覧ください。
YouTube コーヒーゼリーの作り方へ


ケーキづくりに【ふかいり】は相性バツグン、コーヒーを使ったスイーツのレシピ動画も公開中、どれも家庭で作りやすく、味は絶品です1度おためし下さい。

【とくべつ】はこちらから


ふつう】はこちらから


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おいしいコーヒーのいれ方動画です。
参考にしてみてください。








<【ふかいり】過去の産地情報>
>コロンビア ウィラ・サン・アントニオ 2021年9月9日出荷分まで
>コロンビア ウィラ・サン・アグスティン 2021年10月5日出荷分まで
>グァテマラ アンティグア フィラデルフィア農園 ラ・クプラ 2021年11月9日出荷分まで
>ペルー クスコ ジャクタパタ農園 2021年12月24日出荷分まで
>パプアニューギニア コセン農園 2022年1月27日出荷分まで
>ブラジル ボンジャルディン農園 2022年2月28日出荷分まで
>コロンビア ウィラ エベル・アンヘル・ゲバラ 2022年3月25日出荷分まで
>グァテマラ アンティグアグランデ 2022年4月22日出荷分まで
>ルワンダ ルワムウェルウォッシングステーション 2022年5月13日出荷分まで
>コロンビア カウカ県 サントゥアリオ農園 2022年6月14日出荷分まで
>エチオピア グジ・ウラガ 2022年7月20日出荷分まで
>タンザニア キリマンジャロ ムリバCPU 2022年8月10日まで
>ブラジル ダ・ラゴア農園 2022年9月12日まで
>エチオピア グジ・ウラガ 2022年10月11日出荷分まで
>ペルー エスペランサ農園 & ロメリージョ農園 2022年11月4日出荷分まで
>グァテマラ アンティグア ラ・アゾテア農園 2022年12月2日出荷分まで
>ルワンダ ギシャンブ 2022年12月28日出荷分まで
>コスタリカ タラス グラニートス・ネリー農園 2023年1月20日出荷分まで
>コロンビア カウカ エル・ヴィエント 2023年2月13日出荷分まで
>ケニア マサイAA 2023年3月24日出荷分まで
>グァテマラ アンティグア ベジャ・カルモナ 2023年4月28日出荷分まで
>パナマ エルサルト農園 グランサルト 2023年5月31日出荷分まで
>コロンビア ナリーニョ県 ラ・ウニオン 2023年7月3日出荷分まで​​​​​
>タンザニア キリマンジャロ マムセラ組合 2023年8月10日出荷分まで
>グァテマラ アンティグア フィラデルフィア農園 ラ・クプラ 2023年9月13日出荷分まで
>グァテマラ サン・ヴィセンテ・パカヤ 2023年10月20日出荷分まで
>コスタリカ タラス ガンボア農園 2023年11月28日出荷分まで
>ペルー カハマルカ県 エル・トラピチェ農園 2023年12月29日出荷分まで
>ブラジル モンテ・アルト農園 2024年2月29日出荷分まで
>グァテマラ アンティグア アゾテア農園 2024年4月17日出荷分まで
>ケニア マサイAA 2024年5月10日出荷分まで
>エチオピア グジ・ウラガ ゴググWS 2024年6月14日出荷分まで

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  • はるときさん

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    エチオピアの持つコクは残されているのにキレのいい後味でとても満足な珈琲です。

    2024/05/27 21:46

  • 堺あさみさん

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    ケニアのマサイAA 苦みなく、深みがあって美味しい。 旨味が口いっぱいに広がりました。

    2024/05/22 08:30

  • ピコさん

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    エチオピア が何よりも大好きな産地です。 グジエリア 焙煎ふつうで飲んでみたいと思いました。

    2024/05/20 07:27

  • 動画で初購入さん

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    YouTubeでエチオピアの豆をおすすめする動画を観てどんなものかと試しに買ってみました。 欠点豆もなくとても綺麗な豆、開封した直後から香るコーヒーの香りにプラスされた果物の香りに圧倒されました。 抽出して飲んだら、素晴らしいの一言、新鮮で、美味しすぎる。 動画でお話されていた小川さんの言う通り、これはお買い得過ぎます! こんなすごいお店があったとは!

    2024/05/17 16:52

  • kappiさん

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    最近は浅煎りのコーヒーをよく飲むのですが、グジエリアのコーヒーという事で購入しました。 エチオピアのコーヒーはロマンがあるので好きです! また、前回飲んだグアテマラのコーヒーもとても美味しかったです! ニフコーヒーさんの品質の良さには驚きました。 本当に美味しいコーヒーをありがとうございます??

    2024/05/16 10:15

  • コーヒー好きさん

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    メルマガが来て好きな産地エチオピアだったのですぐポチりました。 今日早速飲みました、エチオピアらしい香りよく、甘みが強くてとっても美味しかったです!

    2024/05/14 18:38

  • ケニア大好きさん

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    この価格でケニアのコーヒーが飲めるなんて! しかもちゃんとおいしいし、新鮮だし、この店いい意味で狂ってる。

    2024/05/07 21:45

  • ケンサンさん

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    渡邉さん 今回も自身作ですね。 飲んだ瞬間 うまい でした。 熟したプラムを味わうにはまだまだかな。

    2024/04/30 08:18

  • ガチャさん

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    「フカイリ」はエスプレッソで飲んでみました。 ミルクと混ぜたりしてカフェオレには最高です

    2024/04/11 20:07

  • たっつさん

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    酸味が苦手な私は「ふかいり」を飲んで感動してしまいました。また頼みたいと思います。

    2024/04/02 11:13