ふかいりで作るコーヒースイーツ
家庭でもかんたん9選
深煎り【ふかいり】は、スッキリした苦味というよりも、やわらかい甘みを伴った苦味が特徴。
だからこそ、チョコ・クリームチーズ・ナッツなどのスイーツと合わせたときに、味がまとまりやすいです。
このコラムでは、元パティシエのNif Coffee小川がYouTubeで紹介した「ふかいりを使ったコーヒースイーツ」と「コーヒーに合うスイーツ」をまとめました。
コーヒーを使ったお菓子の大半はインスタントコーヒーでの風味付けが多く、おいしい淹れたてのコーヒーを使った菓子は香りの広がりが段違いです。
家庭で作りやすいものをチョイスしているのでぜひ動画を参考に挑戦してみてください。
このコラムの使い方（おすすめ順）
- まずは「ふかいりの特徴」を知りたい方は コラム14（ふかいり） へ
- 最初に作るなら、火を使わない コーヒーゼリー がおすすめ
- しっかりご褒美なら、チーズケーキ／ガトーショコラ が満足度高め
- コーヒーに合う家庭でも簡単な「コーヒーに合うスイーツ」もチェック
まずはここから（★1・とてもかんたん）
はじめてコーヒースイーツを作る方は、火を使わない・工程が少ない ★1レシピがおすすめです。
ふかいりを使ったスイーツ（コーヒー香が主役）
ふかいりは、アイスコーヒー・カフェオレ・コーヒーゼリー・エスプレッソ系とも相性が良いので、
スイーツに使うと「香りの輪郭」が出やすいです。
ここでは、家庭でも作りやすい順に並べています。
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難易度：★
コーヒーゼリー
要約：ゼリーは「ゼラチンの量」と「コーヒーをおいしく淹れる」が味の決め手。口の中でとろけて、コーヒーの香りが広がる絶品コーヒーゼリー。冷やすだけなので最初の1本におすすめ。
動画を見る → -
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コーヒーに合うスイーツ（合わせるだけで幸せ）
自分で作るコーヒーのお供は格別、失敗せず、かんたんに作れておいしいレシピを厳選しました。
ふかいりのコクと苦味は、バター・ナッツ・チョコと特に相性が良いです。
ふかいりでスイーツを作るときの小さなコツ
- エスプレッソにすると、焼き菓子・冷菓どちらでも香りが立ちやすい
- インスタントコーヒーではなくおいしいコーヒーを淹れたてで使うのがコーヒースイーツのポイント
- ゼリーやムースは、冷やすと味が締まるので、甘みをしっかり付けるぐらいで丁度良い
ふかいりの“コクとやわらかい苦味”を、家でも。
スイーツにも合う深煎り【ふかいり】は、Nif Coffeeの中でも人気の味わいです。
まずは豆選びに迷ったら、飲み比べからどうぞ。
すでに好みが決まっている方は、定期便（サブスク）で買い忘れなく続けるのもおすすめです。
ふかいりの味の特徴・合う飲み方を先に読む（人気No.1の理由）
ふかいりの「焦げた苦味ではなく、甘みを伴うやわらかい苦味」や、
アイス／カフェオレ／ゼリー／エスプレッソに強い理由は、コラム14で詳しくまとめています。
まとめて読む： コラム一覧 ／ コラム12（定期便） ／ コラム10（はじめに）